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[简单! 如何制作紫苏汁]如何品尝,保存提示也被介绍

2019-08-19 07:02:32 来源:环球网
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[简单!如何制作紫苏汁]如何品尝,保存提示也被介绍

“Akashiso”,这对酸洗umeboshi至关重要,是夏季特色,只能在6月至8月期间获得。 这次,我将介绍使用大量红辣椒的“Sashio Juice”的清爽口味。 烹饪研究员Junko Takagi博士教我如何制作和保存作为果汁来源的糖浆,以及如何在炎热的天气中品尝它。

长期存放OK! 如何制作紫苏糖浆

长期存放OK!如何制作紫苏糖浆

红芝麻通常以超市等形式出售。但是,只挑选和使用叶子。 所需的唯一其他成分是水,糖和柠檬酸。 柠檬酸用于使其呈鲜红色。

材料(2升)
红豆叶(净):300克,水:2升,糖(烤糖,白糖,糖等,如你所愿)OK:500克至1千克,柠檬酸:25克

你可以用苹果醋做成

如果你没有柠檬酸,你可以用苹果醋代替。

※如果你用苹果醋制作,红色是叶子300克(净),1.8升水,300到500克糖(OK糖,糖,白糖,糖等)可以300到500克苹果醋。

小心糖的量

糖的含量可根据您的喜好进行调整,但如果长时间保存到冬季或春季,如果糖的含量较低,则更容易发生霉菌。

当用柠檬酸制成时,每1升水加入250克或更多作为指导(当用苹果醋制作时,每900毫升水150克或更多是标准的)。

腌制红叶并洗净。

将水煮沸,加入红辣椒。 如果它不适合一次,将其分成几次并用蔬菜筷子推入。
把红紫苏放在一个大锅里

再次煮沸后,在中火下煮沸约15分钟。 取出原热后,用滤锅擦拭溶液,然后将其挤压在滤锅上,以便用gumera等按压(下图)。
我挤压用橡皮啤酒压

蓝紫苏味道起来

煮沸时,加入3或4片绿叶以改善口味。

将液体放回锅中,加入糖,用小火煮。 当糖完全融化并停止加热时停止火灾。
加入糖,用小火煮

加入柠檬酸(如果用苹果醋制成,也加入柠檬酸),搅拌均匀后再冷却。
加入柠檬酸,充分混合,完全冷却。

叶子被挤压和排列而不会丢弃!

煮沸和挤压后,将叶子一点一点地涂抹,在微波炉中烘干,在卡拉卡拉干燥,加入盐和芝麻籽,然后撒上。

如果在冰箱中冷藏并分开,你可以立即将其作为果汁饮用。 如果你想保存,放入一个煮沸的瓶子,密封,然后去冰箱。 保留期的准则约为六个月。

简单又好吃! 如何使用shiso糖浆

由于成品糖浆是浓缩原液,您可以通过各种方式享用它,例如将其分解并作为果汁饮用,以及将其作为糖浆使用。

休息和享受

用水和苏打水分开4到5次,然后变成冷饮。 清爽的味道蔓延。 这时,你可以放柠檬汁。 添加略带酸味的味道,味道清爽。

休息和享受

按原样使用

如果它放在原味酸奶或刨冰上,它将是一种清爽的口音。

按原样使用

安排凉爽的小吃

水和紫苏糖浆用琼脂以2:1的比例固化,使小吃成为冷小吃(见下图)。 配冰淇淋或苏打水。 此外,如果用水分成所需的浓度,倒入冰棒的模具中,用冷冻机将其硬化,就可以完成新鲜的冰冻甜点。

安排凉爽的小吃 糖浆对保存很有用,所以一旦制成它就可以使用很长时间。 您可以将它用作甜点材料以及标准果汁,它很有用。 让我们在炎热的夏天生存下来,同时以各种方式享受清爽的味道。 Takagi Junko

Takagi Junko

烹饪研究员/营养师

毕业于女性营养学院食品与营养系。 在与日本,西方和中国美食专家一起学习后,他去了烹饪班讲师,成为一名自由食品研究员。 在研究途中,访问东南亚国家,了解民族美食的本质,从营养的角度考虑更有效地利用蔬菜和水果。 所以,我编写了我学到的“美味健康食品”的配方,并宣布了“健康烹饪水果和蔬菜”,这将得到各方的评价。
使用易于接近的材料制作的食物以及使用不使用化学调味料的家庭烹饪制作的食物很受欢迎。 除了继续在电视和众多杂志上发表食品外,他还专注于新时代的饮食文化意识活动。

[尼斯]想用于食物口音,一个营养名称配角

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优选食物的香气。 怎么选择? 如何保存而不干燥? 我们还将向您介绍如何恢复新鲜度的一些​​提示。

最后更新时间:2012.08.20

文字:KWC
照片:Atsuko Asai监督:Junjo Takagi,Kagome参考书目:“更多美味蔬菜的便利书”,Shiro Kanana,Toshi Itaki,由Takahashi Shoten监督

责任编辑:钮圪祭 CN037